In den hessischen Schulferien hören Sie „hr-iNFO Funkkolleg Extra“ mit interessanten Gesprächspartner*innen zum Thema Ernährung – Genuss. Gesundheit. Geschäft.
Extra 07: „Wenn Omas Schnitzel, dann richtig!“
Zum Abschluss greifen Prof. Gunter Eckert, wissenschaftlicher Beirat, und Judith Kösters, Leiterin des diesjährigen hr-iNFO Funkkollegs, in einem Funkkolleg Extra noch einmal die Themen auf, die sie besonders bewegt haben – persönlich, wissenschaftlich und journalistisch. Und ganz aktuell reden die beiden auch darüber, wie es gerade bei ihnen zu Hause aussieht: vom gemeinsamen Kochen und dem Essen in Corona-Zeiten, zwischen Homeoffice und Homeschooling.
Manchmal hilft beim Thema Ernährung auch der Blick auf Früher: Wie bei Oma einmal in der Woche ein gutes Stück Fleisch – damit wäre schon viel getan: für die Gesundheit , für die Umwelt. Man muss ja nicht unbedingt gleich selbst jagen gehen – wie die Steinzeit-Menschen …
Downlod Funkkolleg Ernährung Extra (Folge 07), MP3-Audioformat, 39 MB
Sendung in hr-iNFO: 23.05.2020, 11.30 Uhr
Extra 06: Das Märchen von der richtigen Ernährung
An dieser Stelle hören Sie die erste Folge des Funkkollegs Ernährung.
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Sendung in hr-iNFO: 18.04.2020, 11.30 Uhr (Wiederholung vom 02.11.2019)
Extra 05: Heilen mit Lebensmitteln
Kartoffeln gegen Sodbrennen, Kohl als Entzündungshemmer und Kurkuma zur Krebsvorbeugung – das sind drei Beispiele dafür, welch positive Auswirkungen Lebensmittel auf unsere Gesundheit haben können.
Franziska Rubin, Ärztin und Autorin des Buches „Heilen mit Lebensmitteln – Meine Top 10 gegen 100 Krankheiten: Hafer, Kartoffeln, Kohl & Co. als sanfte Hausmittel.“ (ZS Verlag 2019, 24,99 Euro) im Gespräch mit Stephan Hübner.
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Sendung in hr-iNFO: 11.04.2020, 11.30 Uhr
Extra 04: Lässt sich gutes Essen messen?
Nachhaltigkeitsforscherin Nina Langen im Gespräch mit Anne Baier
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Sendung in hr-iNFO: 04.04.2020, 11.30 Uhr
Extra 03: Heilen mit Lebensmitteln
Franziska Rubin, Ärztin und Autorin des Buches „Heilen mit Lebensmitteln – Meine Top 10 gegen 100 Krankheiten: Hafer, Kartoffeln, Kohl & Co. als sanfte Hausmittel.“ (ZS Verlag 2019, 24,99 Euro) im Gespräch mit Stephan Hübner.
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Sendung in hr-iNFO: 11.01.2020, 11.30 Uhr
Extra 02: Von der Steinzeit-Ernährung zur Paläo-Diät: Wie die Ernährung die Entwicklung des Menschen beeinflusst hat
Hans Konrad Biesalski, Ernährungswissenschaftler und Professor für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft an der Universität Hohenheim, im Gespräch mit Juliane Orth.
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Sendung in hr-iNFO: 04.01.2020, 11.30 Uhr
Extra 01: Ist Essen wegwerfen eine Sünde? Ernährung aus christlich-theologischer Sicht
Michael Rosenberger, katholischer Priester und Moraltheologe im Gespräch mit Christoph Käppeler.
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Sendung in hr-iNFO: 28.12.2019, 11.30 Uhr
Erstsendung: samstags, 11:30 Uhr in hr-iNFO
Wiederholungen: sonntags, 08:30 Uhr, 14:30 Uhr und 20:30 Uhr, montags 20:30 Uhr